2015年7月16日(木)福岡市大名にNEWOPEN
こだわりPOINT

POINT01 こだわり麺

博多ラーメンには珍しい平打ち麺。
これこそが、博多ラーメンのルーツ。抜群の滑らかさ、そして、喉越し。
平打ち麺だからこそ通常の麺に比べてスープの味がしみ込み、
より一層旨さを掻き立てます。

平打ち麺がくせになる!!

水

POINT02こだわり安全な水

翔龍軒は「水」にこだわっております。水にこだわるからこそ、余計な臭みやアクを消し、旨味だけを残すことができます。ラーメンの決め手となるスープ、チャーシューなど、素材の美味しさを際立たせます。また、皆様に「安全」を提供すべく、店内の水は全て浄水となっております。居心地の良い空間をご提供できるよう、ラーメンの味はもちろんのこと、店内の細部にもこだわってまいります。

素材の美味しさを際立たせる

釜

POINT03こだわり五右衛門釜

翔龍軒では五右衛門釜を使用しております。
昔ながらの博多ラーメンの手法を引き継ぎ、 手間をおしまず2日以上かけ五右衛門釜で作り上げるスープは絶品です。 扱うのが難しい五右衛門釜で作るスープは、素材の味を閉じ込め、旨味を凝縮させます。

2日以上かけて作り上げるスープ

お店からのお知らせ

2015年08月19日(水)

【お詫び・お知らせ】麺の改善をいたしました!

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
オープン当初、麺が伸びていたとの件でご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございませんでした。
また、ご指摘を承り、誠にありがとうございます。

 

 

ご指摘いただいた件に関しまして、この度、麺の改善をいたしました。
特にいただいておりました、「麺の固さ」につきましても
よりお客様が求めていただけるように麺の固さにもこだわりを持って提供してまいります。

 

 

ぜひ、翔龍軒へお越しくださいませ。

2015年08月19日(水)

【求人情報】一緒に働いてくれる仲間を募集しています!!!!

こんにちは!

この度、翔龍軒では一緒に働いてくれる仲間を募集しております!!!

 

 

 

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■仕事概要

お客様のご案内、接客、オーダーなどのホール業務のお仕事です。

■応募資格

経験者優遇、18歳以上

※社員研修期間あり(3ヶ月間、期間中は月給15万円)

■雇用形態

正社員(中途)・アルバイト・パート

■給与・時間

時給:750~950円

月給:150,000~250,000円

■勤務地

翔龍軒大名本店:福岡県福岡市中央区大名1丁目9-30 福岡観光ビル1F

■時間

・正社員(中途)

①9:00~16:00

②16:00~22:00

・アルバイト・パート

①9:00~16:00

②16:00~22:00

■待遇

給与は経験能力考慮/昇級随時あり/制服貸与/

社員割引あり/1日4時間以内の勤務可能

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お電話、またはHPの応募フォームよりご応募ください!

皆様のご応募お待ちしております!!

 

2015年06月17日(水)

博多ラーメンのルーツ

白濁トンコツスープ+細麺が特徴の博多ラーメン

 

 

博多ラーメン発祥の真髄はまだ謎に包まれていますが、

そのルーツのひとつをご紹介いたします!

 

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昭和23年頃、福岡市東区にある「初代博龍軒」山平進氏(オーナーの父)と

「赤のれん」の店主、津田茂氏

それぞれ麺とスープを考えて博多ラーメンを作ったと言われております。

 

 

今では細麺が有名な博多ラーメンですが、昔々は、自家製の平打ち麺からスタートしていました。

当時は麺類と言えば、「うどん」だった時代。ラーメンは革命的だったそうです。

 

そんな昔ながらの元祖博多ラーメン。

その幻の味を再現し、皆様にもっと知っていただきたいと思っております。

 

一杯、一杯、まごころを込めて。

 

スタッフ一同お待ちしております!!

 

 

2015年06月16日(火)

博多翔龍軒 大名店 ニューオープン!

 

2015年 7月 16日 (木)

博多 翔龍軒 大名店

ニューオープン!!

元祖博多豚骨ラーメンと呼ばれる

こってり濃厚な白濁の豚骨スープのラーメン。

皆様にもっと知っていただきたい!もっと食べていただきたい!

その想いから、福岡市大名にオープンすることとなりました。

福岡市地下鉄「赤坂駅」から徒歩3分

〒810-0041_福岡県福岡市中央区大名1丁目9−30_-_Google_マップ_-_2015-06-16_16.32.36

ぜひ一度、元祖博多ラーメンを

食べに来て下さい!

2015年06月16日(火)

博多翔龍軒ホームページ設立いたしました

この度、2015年7月16日(木)
福岡市大名に元祖博多翔龍軒をオープンいたします。
 
それに伴いまして、翔龍軒のホームページを設立いたしました。
「見やすさ」と「使いやすさ」の向上を目指して

皆様に博多翔龍軒の情報をお届けして参ります。

 

また、 お得な情報 なども、こちらのホームページで

お届けして参ります!

今後ともどうぞ、よろしくお願いいたします。

スタッフ一同

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博多 翔龍軒

福岡市地下鉄「赤坂駅」から徒歩3分

福岡県福岡市中央区大名1丁目9-30 福岡観光ビル1F

tel.092-753-6808

営業時間/11:00~21:30(スープがなくなり次第終了)
定休日/不定休

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